Vinarium je mlada vinarija nastala 2009. godine, bazirana na ljubavi porodica Bikicki i Šljivančanin prema vinogradima i proizvodnji vina.

Vinarium se nalazi u malom sremskom selu Banoštor, jednom od najstarijih Sremskih naselja gde je tradicija gajenja vinove loze duga, i potiče još od vremena Rimskog carstva. 

U 12. veku srpski plemić iz dinastije Vukanović Beloš, čija je sestra Jelena bila udata za ugarskog kralja, dobio je titule ugarskog palatina i bana. Osnovao je manastir na mestu današnjeg Banoštora koji je tako i dobio današnje ime – Banov manastir, mađarski Ban monostra, pa na srpskom Banoštor.

Vinogradi su organski sertifikovani, a vina Merlo, Pinoranž i Župljanka rade se i sa minimumom intervencije u podrumu.

Vinarija Vinarium nudi zaokružen koncept vinskog turizma. Vinske ture započinju razgledanjem vinogorja i to putem jedinstvene vagon prikolice namenjene za vožnju i uživanje u prirodi. U vinogradu je smeštena vinogradarska kućica ispred koje organizujemo tematske programe sa gostujućim somelijerima tako da posetioci dobijaju priliku da se sadržajnije upoznaju sa vinskom kulturom. U vinariji je dostupan vinski podrum i dve vinske sale, kao i prostrano dvorište namenjeno vinskom turizmu. U okviru sala organizujemo vinske programe edukativnog i relaksirajućeg karaktera.