Mladen R. Vujić je svoj san da obnovi dedine vnograde iz 1915. godine i posadi nove organske vinograde počeo da ostvaruje 2014. godine. Uspešan i tražen advokat iz Beograda, putovao je do Grada Stalaća i nekoliko puta nedeljno, jer je želeo da lično posadi, oreže i okopa svaki čokot. Danas u penziji ima više vremena, a i dalje sve radi lično, ručno.

Vinogradi se nalaze na vrhu brda, na nadmorskoj visini od 260 do 300 metara, na potezu iznad Kule Todora od Stalaća, između Južne i Zapadne Morave, sa pogledima 360 stepeni.

Vinarija MV posebnu pažnju posvećuje samoodrživoj proizvodnji grožđa, zdravom životu i očuvanju prirode. Tako nastaju prirodna, organska vina, sa vrenjem na prirodnim kvascima, spontane fermentacije.

Ovaj proces proizvodnje je veoma star. U vinariji se proučavaju načini na koje su se vina nekada proizvodila, ne negirajući napredak nauke, ali želeći da se prirodni proces unapredi i da se da lični pečat.

Vina od belih sorti grožđa dobijaju se produženom maceracijom. U kontaktu su sa pokožicom najmanje nedelju dana, u zavisnosti od vizije vinara, zdravlja i sorte grožđa. Ovakvom tehnikom dobija se puna ekstrakcija vina, ukusa i boje. Rezultat su punije telo, izražene punoća i struktura vina, kao i pojačani ukusi, buke i boja. Tako nastaju oranž vina vinarije MV.

Ni bela ni crvena vina se ne bistre i ne filtriraju, niti se koriste bilo kakvi aditivi, pa ni sumpor.