Naši vinogradi se nalaze u selu Banoštor, na severnim obroncima Fruške gore, na obodu nacionalnog parka Fruška gora, okrenuti prema reci Dunav. Radimo zajedno sa enologom Oskarom Maurerom na proizvodnji karakternih vina koja izražavaju teroar iz kojeg potiče njegovo grožđe.

Obrađujemo oko 11 ha organski tretiranih vinograda, a grožđe se bere ručno sa prinosom od cca 5 t/ha.

Zemljište u vinogradima je izuzetno raznoliko i uglavnom je sastavljeno od gline gajnjače i smonice sa prisustvom vulkanskih stena, krečnjaka i laporca. Takvo zemljište je propusno i bogato hranljivim materijama i veoma lako za obradu. Naši vinogradi imaju koristi od uticaja reke Dunav, dobijajući drugi odsjaj sunca koji sprečava smrzavanje zimi, a pruža hladan povetarac leti. Na 140-220 m.n.v., sa više od 3.500 sunčanih sati godišnje i dovoljno kiše, imamo sve što je potrebno da obezbedimo grožđe za odlično vino.

Fruška gora, koja se nalazi u severozapadnoj Srbiji, je drevna vinska regija i prirodni geološki fenomen. Rimsko carstvo je u velikoj meri koristilo srpske vinograde zbog kvaliteta teroara, nazvavši ga Alma Mons („plodna planina“), i prvi su zasadili vinograde na Fruškoj gori. Fruška Gora se prostire na 45. severnoj paraleli, isto kao i Bordo. Često nazivan „ogledalom geološke prošlosti“, formiran je od slojeva gotovo svakog geološkog perioda, a pre otprilike 10 miliona godina bio je ostrvo u Panonskom moru. Bogata geološka istorija regiona imala je ogroman uticaj na karakter i raznovrsnost zemljišta u regionu.

U podrumu radimo po principima niske intervencije, bez ikakvih enoloških dodataka, sem malo sumpora pre flaširanja. Fermentacija je isključivo na prirodnim kvascima i bez dodatnih intervencija u podrumu. Mi smo deo RAW društva i sledimo francusku povelju „Vin Methode Nature“. Naša filozofija u vinima je ravnoteža i elegancija – verovanje u korišćenje prirodnih principa za proizvodnju čistih vina koja izražavaju voćnost koju terroir pruža u našem grožđu.